白總管藤椒雞是一家專做四川料理，且以藤椒雞作為主打產品的一家中式快餐連鎖品牌，能夠將這道歷史悠久的菜品放在招牌上，可見其品牌對于自身烹飪水平的自信程度，不過這個自信并不是盲目而來的，目前白總
藤椒是四川當地的名產，豆花是成都人民自己的特有食材，當這兩個味道搭配到一起，加上鮮香嫩白的雞肉就成就了河南本土品牌白總管藤椒豆花雞。
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