發(fā)布時間：2019-11-04 發(fā)布人：老鄉(xiāng)雞
老鄉(xiāng)雞是中餐品牌的第一名，在全國的門店超過了800家，從一開始就抓住了消費者的核心需求，那就是健康，衛(wèi)生，美味。以前快餐店給人的印象就是難吃，環(huán)境差，僅僅只是價格上便宜，但老鄉(xiāng)雞就改變了這一固有印象，在不少地區(qū)都成為了附近人的食堂。很多投資者都對老鄉(xiāng)雞的成功很感興趣，今天小編就對老鄉(xiāng)雞快餐店經營模式做個簡單的分析。
眾所周知，老鄉(xiāng)雞一直以來都是以直營店的模式擴展門店，最初只是在安徽本地很有名，名字也是獨具地方特色的“肥西老母雞?！比ミ^老鄉(xiāng)雞的，肯定對老鄉(xiāng)雞的雞湯最有印象，在時機成熟后，老鄉(xiāng)雞開始對外夸張，并進行品牌的升級和形象更新，符合年輕人的審美。
不少品牌在對外擴張時，都會選擇開放特許加盟，因為這樣更為省事，還能從中收取加盟費。但老鄉(xiāng)雞卻一直堅持直營模式，并不是品牌不喜歡賺錢，而是它深知，一旦開放加盟，不管是店內的口味，還是日常的管理，都很難在進行有效的把控，從長遠來看，很可能會影響好不容易積累下來的口碑，得不償失。事實證明，老鄉(xiāng)雞的名氣越來越大，即使如今還沒在北上廣有店，卻被認為是中餐品牌的代表者。
老鄉(xiāng)雞在經營過程中，也非常善于運用營銷和借勢。像是某一年全國爆發(fā)了禽流感，很多人都不敢吃家禽，老鄉(xiāng)雞的生意明顯地下滑。老鄉(xiāng)雞當機立斷，請來了當?shù)氐氖虚L來店品嘗，并推出免費喝湯的行動，讓消費者重拾信賴，反而進一步提高了品牌的知名度。后續(xù)，不管是成立的店慶，還是節(jié)假日的促銷宣傳活動，老鄉(xiāng)雞把握住每個機會來增加曝光度，全透明的廚房讓消費吃的放心，才有如今的名氣和規(guī)模。
老鄉(xiāng)雞快餐店經營模式可以說為行業(yè)內的其他品牌做了一個很好的參考，只有將品質和產品放在第一位，不急功近利，堅持自己的開店模式，才能在同行中脫穎而出。前端時間，老鄉(xiāng)雞還收獲了2億的融資，未來將能在更多的地方見到它的門店！
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