研酵小山是一家極具日式風(fēng)格的特色烘焙連鎖加盟品牌，研酵小山的公司總部在魔都上海，所以研酵小山也是一家定位時(shí)尚，將目標(biāo)消費(fèi)者定位在上班族白領(lǐng)的烘焙店。iWe678商機(jī)網(wǎng)

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研酵小山的面包在中國(guó)烘焙市場(chǎng)中非常獨(dú)特的存在，因?yàn)橹袊?guó)烘焙市場(chǎng)目前的主流是歐式烘焙，基本上沒(méi)有哪一家加盟烘焙機(jī)構(gòu)會(huì)選擇做一個(gè)專門售賣日式烘焙的品牌，因?yàn)槿帐胶姹涸谶^(guò)去的這些年里面一直屬于小眾流派，就算有日式烘焙的專營(yíng)店，價(jià)格也是非常貴的，但中國(guó)經(jīng)濟(jì)消費(fèi)水平是在近幾年才有了一個(gè)大的飛越的，所以這些貴價(jià)又小眾的日式烘焙店也就這樣默默的開(kāi)店，又默默的銷聲匿跡了。iWe678商機(jī)網(wǎng)

如今橫空出世的研酵小山的價(jià)格定位就和普通烘焙品牌的價(jià)格相差無(wú)幾，這無(wú)疑就在研酵小山開(kāi)業(yè)初期就取得了一定的生存空間，這是由于研酵小山從一開(kāi)始就決定了做加盟連鎖品牌的決心，所以研酵小山有著自己的原料生產(chǎn)工廠，這樣就免去了貴價(jià)進(jìn)貨或者海外進(jìn)貨的成本，所以研酵小山的烘焙可以做到不降低產(chǎn)品水準(zhǔn)和地道程度的同時(shí)將烘焙的單品價(jià)格壓低，挽留住了對(duì)日式烘焙有興趣的消費(fèi)者的腳步。iWe678商機(jī)網(wǎng)

如果說(shuō)拉低成本是研酵小山成功的決定性原因，那么還有一個(gè)次要原因，但也是一個(gè)非常重要的原因就是，研酵小山做的面包有很多都是谷物發(fā)酵的面包，這樣的面包不僅僅糖分更低，味道更佳濃郁之外，還更加有飽腹感，所以這對(duì)于很多正在控制體重，或者是想要健康飲食，更甚至正在健身的消費(fèi)者的吸引力很大，所以人們的消費(fèi)觀念變了，對(duì)健康飲食更加追求了，這也是研酵小山在近年來(lái)發(fā)展得越來(lái)越好的重要原因之一。iWe678商機(jī)網(wǎng)

再次，就是研酵小山的面包的口味非常醇正，很多消費(fèi)者都會(huì)認(rèn)為健康的飲食都不會(huì)是美味的美食，這一點(diǎn)在研酵小山的面包上不成立，因?yàn)檠薪托∩降墓任锩姘奈兜辣绕饌鹘y(tǒng)面包吃起來(lái)口感更加濃郁，不僅如此，只要經(jīng)過(guò)對(duì)比就會(huì)發(fā)現(xiàn)研酵小山的面包味道更加高級(jí)，吃完嘴巴不會(huì)發(fā)酸，反而會(huì)回甘，留下淡淡的谷物香氣。iWe678商機(jī)網(wǎng)

綜上所述，目前已經(jīng)同時(shí)擁有以上三點(diǎn)優(yōu)勢(shì)的研酵小山，在不久的將來(lái)一定還會(huì)發(fā)展得更加紅火。iWe678商機(jī)網(wǎng)

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